视频丨三倍体虹鳟鱼批量上市 大西北何以育好冷水鱼？

虹鳟鱼原产于全球寒冷高纬度水域，视频上市是丨倍典型的冷水洄游鱼类，肉质细腻，体虹上林新闻网而作为虹鳟鱼家族中的鳟鱼人工改良品种，三倍体虹鳟鱼因其生长速度快、批量抗病能力强，大西更是北何备受市场欢迎。近年来，育好鱼三倍体虹鳟鱼在我国甘肃、冷水青海、视频上市新疆等地区实现广泛养殖。丨倍为何西北地区能成为它们的体虹适宜养殖区？跟随记者的镜头，让我们到甘肃省临夏回族自治州看一看。鳟鱼

这两天，批量上林新闻网甘肃省临夏回族自治州刘家峡水库的大西三倍体虹鳟鱼，迎来大量捕捞上市期。由于冬季气温低，鱼群多聚集在深水区，因此养殖户们先投喂诱饵将鱼群引至水面，再操作机械收网捕捞。

据了解，这片水域面积达18万亩，72个圆形网箱错落分布，这正是当地虹鳟鱼的核心养殖区域。

总台记者 崔林欣：这个圆形鱼箱，它的直径是30多米，它的深度是有15米。每个鱼箱当中放置的虹鳟鱼数量有2万多条。在每个鱼箱当中还设置了一些数字化监测设备，能够掌握水体的温度以及溶氧量等数据，方便掌握整个鱼箱当中鱼群的生长状况。

甘肃临夏为何能成为三倍体虹鳟鱼的适宜养殖地？这与水库优良的水质和适宜的温度分不开。这里全年平均水温在10摄氏度左右，水体的溶氧量远高于普通河流，为这些冷水鱼的饲养创造了优良的自然条件，而除了自然条件加持，科学的养殖密度把控也至关重要。

刘家峡水库养殖区的平均水深近38米，养殖户们采用了低密度养殖的方式，控制网箱中鱼群的数量，为鱼的生长营造了舒适的条件。

养殖人员 汤财忠：低密度养殖方式，它有三个好处。第一个，就是鱼类的生长速度快；第二个，鱼肉的品质更优；第三个，它的病害也更少。

此外，养殖户会通过调整投喂频次和投喂量，来让鱼群养成规律的摄食习惯，减少应激反应，提升它们的成活率和品质。

甘肃某渔业公司工作人员 邹惠全：现在冬季的话，对鱼的投喂频次调整为每天一次，然后把它的投喂时间拉长，平时的投喂时间在40分钟左右，我们会把它拉长到一个半小时左右。

三倍体虹鳟鱼出水后存活时间极短，为确保鱼肉品质，捕捞上来的鱼会被第一时间进行分箱加冰保鲜，随后送至加工车间完成预处理，再根据订单需求，经冷链运输至各地市场。

甘肃某渔业公司加工厂工作人员 左永忠：这个鱼从捕捞到送至我们加工厂，要经过预处理，就直接发往机场了，从捕捞到客户手里也就五六个小时。

数智化孵育虹鳟鱼 降本丰链助产业

如今，一条涵盖孵化、育苗、养殖、加工的三倍体虹鳟鱼产业链，正在甘肃临夏加速成形。在当地的智慧水产养殖园里，通过数智化系统，数百万尾三倍体虹鳟鱼鱼苗，即将达到网箱养殖条件，这种数智化的孵育方式，不仅降低了养殖成本，更提高了鱼的品质。

此前，当地三倍体虹鳟鱼养殖需从外地引进鱼苗，养殖成本高，鱼苗供应也缺乏稳定保障。为解决这一问题，当地科研人员依托数智化系统与科学养殖技术，成功实现鱼卵孵化、鱼苗培育全流程自主可控。

鱼苗的质量会直接关系到养殖效益，为培育出健康苗种，养殖人员先将鱼卵置于恒温孵化箱培育3个月；待鱼卵孵化成鱼苗后，再转入育苗池继续培育4个月左右，达标后才可投放到水库网箱进行养殖。

甘肃某渔业公司负责人 罗剑华：我们每年引进鱼卵是近700万粒，成活率能有90%，我们有600多万尾鱼苗入水库。这批鱼苗再过1个月左右能达到20克，然后我们就可以放到水库网箱养殖。

数智化养殖系统不仅能实时监测鱼苗生长状况，还能完成定期投喂、水温与室温调节，同时，持续净化养殖用水，改善鱼苗的生长环境，有效降低病害发生率与死亡率。

养殖人员 李志琪：我们这套监测系统它能监测到水温、含氧量、pH值、氨氮、亚硝酸盐的浓度。一旦在平台上发现这些浓度超标之后，我们可以立即采取相应的措施。

如今，通过数智化系统孵育鱼苗，鱼苗成本从市场价每尾2元降至1.5元，不仅降低了养殖户的养殖成本，还推动了当地三倍体虹鳟鱼产业发展。

永靖县农业农村局副局长 祁光福：全县年产三倍体虹鳟鱼3500吨，产值达2亿元 ，目前正在建设冷水鱼精深加工产业园，健全渔业全产业链。